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文章摘要：有许多类型的氧气吸取剂可以覆盖广泛的应用，氧吸取剂通常是铁粉，钠盐（食盐）和活性炭（木炭）粉末的混合物；铁粉是主要成分，而钠盐充当活化剂，导致铁颗粒生锈，如果使用得当，有效地将周围大气中的氧气水平降低至约0.01％。
有许多类型的氧气吸取剂可以覆盖广泛的应用，氧吸取剂通常是铁粉，钠盐（食盐）和活性炭（木炭）粉末的混合物；铁粉是主要成分，而钠盐充当活化剂，导致铁颗粒生锈，如果使用得当，有效地将周围大气中的氧气水平降低至约0.01％。活性炭充当气体吸取剂和催化剂，进一步保存产品并去除令人讨厌的气味。虽然氧气吸取剂不可食用，但它们没有毒性。不会产生有害气体，也不会消除产品的新鲜气味和味道。
按照食品工业标准，当按照指示使用时，氧气吸取剂包将氧气从密封容器中除去至0.01％以下。在暴露在空气中时，包装中的铁马上吸取氧气并将其分解成无害的氧化铁，该氧化铁安全地包含在包装中并且不会污染食物。
使用氧气吸取剂有什么好处？
耽误保质期；防止好氧病原体和腐败生物（包括霉菌）的生长；消除了对BHA，BHT，二氧化硫，山梨酸盐，苯甲酸盐等添加剂的需求；显着提高多不饱和脂肪和油的保存质量；有助于保留咖啡和坚果的新鲜烘焙风味；防止香料本身和调味食品中存在的香料油树脂的氧化；防止维生素A，C和E的氧化；耽误药品的使用寿命；与气体冲洗/真空包装一起使用，几乎吸取所有氧气并吸取可能渗透到包装中的任何氧气。
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